米粉でアンパン - 風来の森日記 -

風来の森日記

本の紹介、自作ゲームの制作日記

 
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米粉でアンパン

ああ、なにやってんだ私。
ゲーム制作まったく手につかず。そして今日も二日酔い。
大副がたべたかったのに、もち米じゃなくて、うるち米の粉を買ってしまった。
しかたないので、強力粉と混ぜて少しずつパンに使うことしよう。でもパン用じゃないんだよね。
強力粉200g
米粉80g
水150ml
卵 1/2
塩、砂糖、イースト
ゆであずき
で作ってみました。
ショートニングを買ったのに、冷蔵庫で保存してたら、固くて使えないし・・・・。
anpan1.jpg
米粉を少なめにしておいたので、そこそこ発酵したっす。
中にはあんこがたっぷり。
ゴマはないけど、こんがりうまそうに焼けたっす。
anpan2.jpg
小麦粉だけより、もっちりと弾力があるパンになったのだ。
北海道産小豆100%のあんこがうまかったので、十分美味いアンパンだった。
ああ、何やってんだよ。


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